Sushi Chef responsibilities include:
• รังสรรค์เมนูซูชิที่หลากหลายด้วยวัตถุดิบหลักและปลาดิบต่างๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาไหล
• รังสรรค์เมนูซูชิที่หลากหลายด้วยวัตถุดิบหลักและปลาดิบต่างๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาไหล
• เตรียมซูชิทุกประเภท เช่น มากิซูชิ นิกิริซูชิ และซาชิมิ
• เลือกผักและผลไม้ที่สดเพื่อปรุงอาหารคุณภาพสูง เช่น อะโวคาโด มะม่วง และแครอท
Responsibilities
• รังสรรค์เมนูซูชิที่หลากหลายด้วยวัตถุดิบหลักและปลาดิบต่างๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาไหล
• เตรียมซูชิทุกประเภท เช่น มากิซูชิ นิกิริซูชิ และซาชิมิ
• เลือกผักและผลไม้ที่สดเพื่อปรุงอาหารคุณภาพสูง เช่น อะโวคาโด มะม่วง และแครอท
• ปรุงรสชาติให้กับม้วนซูชิเพิ่มเติมด้วยขิง น้ำส้มสายชูข้าว วาซาบิ และซอสถั่วเหลือง ตามความเหมาะสม
• จัดการกิจกรรมเตรียมอาหาร เช่น การต้มข้าว
• ประสานงานกับพนักงานเสิร์ฟของร้านเพื่อตรวจสอบว่ามีการปรุงอาหารที่เหมาะสม โดยพิจารณาจากคำขอพิเศษและการแพ้อาหารของลูกค้า
• เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ซุป และสลัดที่ใกล้เคียงกับปรัชญาของอาหารญี่ปุ่น
• ตรวจสอบสต็อกอาหารและสั่งซื้อเพิ่มเติมตามความจำเป็น
• แนะนำสูตรอาหารใหม่ๆ ที่ทันสมัย เช่น เบอร์เกอร์ซูชิ
• รักษาหลักสุขอนามัยในพื้นที่ปรุงอาหารทั้งหมด และทำความสะอาดพื้นที่ของคุณเมื่อสิ้นสุดกะ
Requirements and skills
• มีประสบการณ์การทำงานในตำแหน่ง Sushi Chef หรือในร้านอาหารเอเชีย
• มีความรู้เรื่องซูชิประเภทต่างๆ และเทคนิคการม้วนซูชิเป็นอย่างดี
• มีความสามารถในการทำงานอย่างรวดเร็วและแม่นยำ
• มีจิตวิญญาณการทำงานเป็นทีม
• สามารถทำงานในช่วงเวลาทำการ และวันหยุดสุดสัปดาห์และช่วงเย็น
• มีความยืดหยุ่นในการเปลี่ยนแปลงกะเข้างาน
• หากได้รับการรับรองจากโรงเรียนสอนทำอาหาร จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ