Prep Cook

Prep Cook responsibilities include:

• ดำเนินการตามขั้นตอนการเตรียมการที่เชฟสร้างขึ้นเพื่อวางแผนการทำงาน

• ติดฉลากและจัดเก็บส่วนผสมทั้งหมดบนชั้นวางเพื่อความเป็นระเบียบและเข้าถึงง่าย

• ตวงส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่จะใช้ในการปรุงอาหาร

Responsibilities

• ดำเนินการตามขั้นตอนการเตรียมการที่เชฟสร้างขึ้นเพื่อวางแผนการทำงาน

• ตวงส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่จะใช้ในการปรุงอาหาร

• เตรียมส่วนผสมในการทำอาหารโดยการล้างและหั่นผัก หั่นเนื้อ เป็นต้น

• ทำหน้าที่ทำอาหารขั้นพื้นฐาน เช่น การเคี่ยวซอส การลวกอาหาร เป็นต้น

• เตรียมอาหารง่ายๆ เช่น สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย เป็นต้น

• รักษาห้องครัวให้สะอาดและเป็นระเบียบโดยการล้างจาน ฆ่าเชื้อพื้นที่ ทิ้งขยะ เป็นต้น

• ตรวจสอบว่ามีการจัดเก็บอาหารและสิ่งของอื่นๆ ทั้งหมดไว้อย่างเหมาะสม

• ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ด้านโภชนาการและสุขอนามัย

• ปฏิบัติงานในครัวอื่นๆตามที่ได้รับมอบหมาย

Requirements and skills

• มีประสบการณ์การทำงานในตำแหน่ง Prep cook

• มีความรู้เกี่ยวกับกฎระเบียบด้านอนามัยและความปลอดภัยในครัว

• มีความคล่องแคล่วด้านการทำงานและสามารถใช้งานเครื่องมือตัดและเครื่องครัวได้

• สามารถทำงานเป็นทีมได้และมีทักษะการสื่อสารที่ดี

• มีความอดทนกับความสามารถด้านการคิดบวกภายใต้ความกดดัน

• จบชั้นมัธยมศึกษาตอนปลายหรือเทียบเท่า (หากได้รับการรับรองจากโรงเรียนสอนทำอาหาร จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ)