Line Cook responsibilities include:
• จัดเตรียมและจัดเก็บบริเวณทำอาหารด้วยอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด
• จัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมต่อการปรุงอาหาร (เช่น การหั่นผัก การแล่เนื้อ หรือการเตรียมซอส)
• ดำเนินการทำอาหารตามเมนูร่วมกับพนักงานในครัวคนอื่น
Responsibilities
• จัดเตรียมและจัดเก็บบริเวณทำอาหารด้วยอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด
• จัดเตรียมวัตถุดิบให้พร้อมต่อการปรุงอาหาร (เช่น หั่นผัก แล่เนื้อ หรือเตรียมซอส)
• ดำเนินการทำอาหารตามเมนูร่วมกับพนักงานในครัวคนอื่น
• ทำหน้าที่ตอบคำถาม รายงาน และปฏิบัติตามคำสั่งของผู้บริหารหรือผู้ช่วยเชฟ
• ทำความสะอาดบริเวณทำอาหารและดูแลอาหารที่เหลือ
• เติมสต๊อกสินค้าคงคลังอย่างเหมาะสม
• ตรวจสอบว่าอาหารออกมาพร้อมกันอย่างมีคุณภาพสูงและทันท่วงที
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านโภชนาการและสุขอนามัยและมาตรฐานความปลอดภัย
• รักษาแนวทางเชิงบวกและเป็นมืออาชีพกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้า
Requirements and skills
• มีประสบการณ์ด้านการทำอาหารและการทำงานในตำแหน่ง Line Chef, Restaurant Cook หรือ Prep Cook
• มีความเข้าใจในวิธีการปรุงอาหาร ส่วนผสม อุปกรณ์ และขั้นตอนการปรุงต่างๆ เป็นอย่างดี
• มีความแม่นยำและรวดเร็วในการปฏิบัติงานที่ได้รับมอบหมาย
• มีความคุ้นเคยกับแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดของอุตสาหกรรม
• มีประกาศนียบัตรโรงเรียนสอนทำอาหาร