F&B Manager responsibilities include:
• บริหารงานด้านอาหารและเครื่องดื่มให้อยู่ในงบประมาณและมาตรฐานสูงสุด
• นำทีมอาหารและเครื่องดื่มโดยการดึงดูดความสนใจ สรรหา ฝึกอบรม และประเมินบุคลากรที่มีความสามารถ
• นำทีมอาหารและเครื่องดื่มโดยการดึงดูดความสนใจ สรรหา ฝึกอบรม และประเมินบุคลากรที่มีความสามารถ
Responsibilities
•บริหารงานด้านอาหารและเครื่องดื่มในแต่ละวันให้อยู่ในงบประมาณและถึงมาตรฐานสูงสุด
• รักษาระดับการบริการลูกค้าทั้งภายในและภายนอกให้ดีเยี่ยม
• ออกแบบเมนูพิเศษ ซื้อสินค้า และทำการปรับปรุงตามความจำเป็น
• ระบุความต้องการของลูกค้าและตอบสนองต่อข้อกังวลทั้งหมดในเชิงรุก
• นำทีมอาหารและเครื่องดื่มโดยการดึงดูดความสนใจ สรรหา ฝึกอบรม และประเมินบุคลากรที่มีความสามารถ
• กำหนดเป้าหมาย KPI, ตารางกำหนดการ, นโยบาย และระเบียบปฏิบัติ
• จัดให้มีการสื่อสารสองทางและรักษาสภาพแวดล้อมของการเป็นเจ้าของกิจการ โดยเน้นที่แรงจูงใจและการทำงานเป็นทีม
• ปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัยทั้งหมด
• รายงานการจัดการเกี่ยวกับยอดขายและผลผลิต
Requirements and skills
• มีประสบการณ์การทำงานด้านการจัดการอาหารและเครื่องดื่ม
• มีความรู้ด้านการทำงานของโปรแกรมคอมพิวเตอร์ต่างๆ เช่น MS Office, ระบบการจัดการร้านอาหาร หรือระบบขายหน้าร้าน (POS)
• สามารถระบุและแก้ไขปัญหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• มีความเชี่ยวชาญด้านการมอบหมายงานให้กับสมาชิกในทีม
• มีทักษะการสื่อสารและการเป็นผู้นำ
• ติดตามเทรนด์ด้านอาหารและเครื่องดื่มและแนวปฏิบัติที่ดีที่สุด
• มีความสามารถด้านการบริหารจัดการบุคลากรและบรรลุเป้าหมายทางการเงิน
• มีทัศนคติที่มุ่งเน้นลูกค้าและมีใจรักงานบริการ
• ได้รับการรับรองจากสถาบันสอนการทำอาหาร หรือปริญญาตรี ในด้านการจัดการการบริการอาหาร หรือสาขที่เกี่ยวข้อง