Chef de Partie responsibilities include:
• เตรียมเมนูอาหารร่วมกับเพื่อนร่วมงาน
• ดูแลด้านวัตถุดิบที่จุดปรุงอาหารว่าเพียงพอต่อการใช้งาน
• เตรียมส่วนผสมที่มีการใช้งานบ่อยครั้ง (เช่น ผัก เครื่องเทศ เป็นต้น)
Responsibilities
• เตรียมเมนูอาหารร่วมกับเพื่อนร่วมงาน
• ดูแลด้านวัตถุดิบที่จุดปรุงอาหารว่าเพียงพอต่อการใช้งาน
• เตรียมส่วนผสมที่มีการใช้งานบ่อยครั้ง (เช่น ผัก เครื่องเทศ เป็นต้น)
• ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้บริหารหรือผู้ช่วยเชฟ และพัฒนารูปแบบการนำเสนออาหารและเมนูอาหารใหม่ๆ
• เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำอาหารโดยให้ความสำคัญกับความเร็วและคุณภาพ
• บังคับใช้มาตรฐานด้านสุขภาพและสุขอนามัยที่เข้มงวด
• ช่วยรักษาบรรยากาศการทำงานร่วมกันที่ราบรื่นและเป็นมิตร
Requirements and skills
• มีประสบการณ์การทำงานในตำแหน่ง หัวหน้าครัว/หัวหน้ากุ๊ก
• มีวิธีการทำอาหาร ส่วนผสม อุปกรณ์ และกระบวนการต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม
• มีความสามารถในการทำงานหลายอย่างพร้อมกันและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพภายใต้ความกดดัน
• มีความรู้เกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติในการปรุงอาหารที่ดีที่สุด
• มีประกาศนียบัตรรับรองจากโรงเรียนสอนทำอาหาร