Chef responsibilities include:
• จัดการครัวด้วยการเตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือทำอาหาร เช่น มีด กระทะ และตาชั่งอาหาร
• ศึกษาแต่ละสูตรอาหารและรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
• ปรุงอาหารให้เสร็จตรงเวลา
Responsibilities
• จัดการครัวด้วยการเตรียมอุปกรณ์และเครื่องมือทำอาหาร เช่น มีด กระทะ และตาชั่งอาหาร
• ศึกษาแต่ละสูตรอาหารและรวบรวมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
• ปรุงอาหารให้เสร็จตรงเวลา
• มอบหมายงานให้กับพนักงานในครัว
• แจ้งพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับรายการอาหารพิเศษประจำวัน
• ตรวจสอบการนำเสนอหรือตกแต่งจานอาหารให้มีความน่าสนใจ
• ดูแลพ่อครัวและช่วยเหลือตามความจำเป็น
• ปรับเปลี่ยนสูตรอาหารเล็กน้อยเพื่อตอบสนองความต้องการและคำขอของลูกค้า (เช่น ลดเกลือ, ลดผลิตภัณฑ์จากนม)
• ตรวจสอบสต็อคอาหารและทำการสั่งซื้อ
• ตรวจสอบความสดของอาหารและทิ้งของที่หมดอายุ
• ทดลองสูตรอาหารและแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ
• ตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยและความปลอดภัยทั้งหมดภายในพื้นที่ครัว
Requirements and skills
• มีประสบการณ์การทำงานในตำแหน่ง Chef/หัวหน้าพ่อครัว หรือ Cook/พ่อครัว
• มีประสบการณ์ด้านการใช้งานอุปกรณ์ครัวต่างๆ (เช่น เตาย่างและเครื่องทำพาสต้า)
• มีความรู้ขั้นสูงเกี่ยวกับเทคนิคการทำอาหาร การอบ และขนมอบ
• มีทักษะความเป็นผู้นำ
• มีความสามารถด้านการสงบสติอารมณ์และการทำงานที่หลากหลาย
• มีความสามารถด้านการบริหารเวลาที่ดีเยี่ยม