Cafe Manager responsibilities include:
• จัดการการดำเนินงานประจำวันของร้านกาแฟ
• ดำเนินการจ้างงานและดูแลการเริ่มงานของพนักงานเสิร์ฟและบาริสต้าคนใหม่
• อบรมพนักงานเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มและการใช้อุปกรณ์ชงกาแฟอย่างถูกวิธี
Responsibilities
• จัดการการดำเนินงานประจำวันของร้านกาแฟ
• ดำเนินการจ้างงานและดูแลการเริ่มงานของพนักงานเสิร์ฟและบาริสต้าคนใหม่
• อบรมพนักงานเกี่ยวกับการเตรียมเครื่องดื่มและการใช้อุปกรณ์ชงกาแฟอย่างถูกวิธี
• ประสานงานกับผู้ขายและสั่งซื้อวัสดุหรือวัตถุดิบตามความจำเป็น (เช่น ถ้วยกาแฟ นม และส่วนผสมอื่นๆ)
• ดูแลรักษาบันทึกการปรับปรุงรายรับและรายจ่ายเป็นรายวัน รายสัปดาห์ และรายเดือน
• เพิ่มรายการเมนูใหม่ตามฤดูกาลและความชอบของลูกค้า (เช่น เครื่องดื่มกาแฟมังสวิรัติ)
• ให้คำแนะนำแก่พนักงานเกี่ยวกับวิธีการที่ดีที่สุดในการแก้ไขปัญหากับลูกค้าและมอบการบริการลูกค้าที่เป็นเลิศ
• ตรวจสอบพื้นที่ร้านกาแฟทั้งหมดให้สะอาดและเป็นระเบียบเรียบร้อย
• รักษาความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าเพื่อเพิ่มความภักดีและเพิ่มชื่อเสียงของร้าน
Requirements and skills
• มีประสบการณ์การทำงานในตำแหน่งผู้จัดการร้านกาแฟหรือบาริสต้า
• มีประสบการณ์การใช้งานเครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพ
• มีทักษะทางคณิตศาสตร์ที่ดี
• สามารถทำงานภายในเวลาทำการ (รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์)
• มีทักษะการสื่อสารที่ดีเยี่ยมร่วมกับความสามารถในการจัดการและกระตุ้นทีมงาน
• มีทัศนคติที่ดีด้านการบริการลูกค้า
• จบชั้นมัธยมศึกษาตอนปลาย
• หากได้รับการรับรองในด้านการบริหารธุรกิจหรือการบริการ จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ